বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত , bengali recipes list ,forgotten bengali recipes,easy bengali recipes ,bengali recipe veg..

উপকরণ :

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত তৈরি করতে গেলে নিচের উপকরণ গুলি নিতে হবে ।

১.আলু ২৫০ গ্রাম (চৌকো ছোট করে কাটা) ,

২.পেঁয়াজ- একটি লম্বা করে কুচানো,

৩.টমেটো -একটি ছোট ছোট করে কাটা

৪.বড়ি- পাঁচটি

৫.পোস্ত -দু'চামচ মিহি করে বাটা

৬.নুন -স্বাদমতো

৭.সরষের তেল- ৩ চামচ

৮.লঙ্কা- ২টি(চিরে রাখা)

৯.পরিমাণ মতো গরম জল

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত , bengali recipes list ,forgotten bengali recipes,easy bengali recipes ,bengali recipe veg..

প্রণালী :

প্রথমে কড়াই গরম করে দু'চামচ সরষের তেল দিয়ে দিতে হবে ।

এরপর তেল গরম হলে বড়ি গুলি ভেজে তুলে রাখতে হবে ।

এরপর পেঁয়াজ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে ।

পেঁয়াজ গুলো ভাজা ভাজা হলে টমেটোর টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে।

এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে আলুর টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে । মাঝে মাঝে ঢাকা দিয়ে আলু গুলো ভেজে নিতে হবে।

আলু ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণমতো গরম জল ভাজা বড়ি ও স্বাদমতো নুন দিতে হবে।

এরপর ১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে আলু সিদ্ধ হতে দিতে হবে । এরপর ঢাকনা খুলে পোস্ত বাটা দিয়ে নেড়ে দিতে হবে ।

এরপর লঙ্কা ও ১চামচ সরষের তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে ১ মিনিট ফোটালে তৈরি হয়ে যাবে বাঙ্গালির ফেভারিট

রেসিপি আলু পোস্ত।