Skip to main content

Bangali Recipes

This is The most authentic Bengali recipes online Blog.Welcome to bengali recipes list,forgotten bengali recipes,recipes in bengali language, bengali recipe veg ,the best Bengali food recipes.

Search This Blog

Home
Disclaimer
Privacy Policy
Contact Us
About Me

Showing posts from July, 2021

Posts

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত

Get link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Other Apps

Sanchita Mondal Sarkar

Archive

September 20221
August 20221
July 20211

Popular Posts

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত

বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত , bengali recipes list ,forgotten bengali recipes,easy bengali recipes ,bengali recipe veg.. উপকরণ : বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত তৈরি করতে গেলে নিচের উপকরণ গুলি নিতে হবে । ১ . আলু ২৫০ গ্রাম ( চৌকো ছোট করে কাটা ) , ২ . পেঁয়াজ - একটি লম্বা করে কুচানো , ৩ . টমেটো - একটি ছোট ছোট করে কাটা ৪ . বড়ি - পাঁচটি ৫ . পোস্ত - দু ' চামচ মিহি করে বাটা ৬ . নুন - স্বাদমতো ৭ . সরষের তেল - ৩ চামচ ৮ . লঙ্কা - ২টি ( চিরে রাখা ) ৯ . পরিমাণ মতো গরম জল বাঙ্গালির ফেভারিট রেসিপি আলু পোস্ত , bengali recipes list ,forgotten bengali recipes,easy bengali recipes ,bengali recipe veg.. প্রণালী : প্রথমে কড়াই গরম করে দু ' চামচ সরষের তেল দিয়ে দিতে হবে । এরপর তেল গরম হলে বড়ি গুলি ভেজে তুলে রাখতে হবে । এরপর পেঁয়াজ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে । পেঁয়াজ গুলো ভাজা ভাজা হলে টমেটোর টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে । এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া

বাঙালির সবথেকে পছন্দের পায়েস বা পরমান্ন রেসিপি

বাঙালির সবথেকে পছন্দের পায়েস বা পরমান্ন রেসিপি বাঙালির সবথেকে পছন্দের পায়েস বা পরমান্ন রেসিপি উপকরণ : বাঙালির সবথেকে পছন্দের পায়েস বা পরমান্ন রেসিপি 1.দুই চামচ ঘি 2.100 গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল 3.500 গ্রাম দুধ 4.100 গ্রাম চিনি 5.100 গ্রাম খোয়া ক্ষীর 6. 10টি কাজুবাদাম 7.20টি কিসমিস 8.7টি আমন্ড 9.5 টি বাতাসা 10. 1 টি তেজপাতা বাঙালির সবথেকে পছন্দের পায়েস বা পরমান্ন রেসিপি প্রণালী: প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল ঘি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে 15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। অন্যদিকে একটি পাত্রে দুধ টিকে গরম করতে দিতে হবে। বেশ কিছুক্ষন দুধ ফোটার পর তাতে একটি তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে। এরপর ঘি মাখানো গোবিন্দভোগ চাল ফুটন্ত দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।এরপর আঁচ কমিয়ে চাল ও দুধ একসঙ্গে বেশ কিছুক্ষণ ফুটতে দিতে হবে। প্রয়োজনে চামচ দিয়ে মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিতে হবে। মোটামুটি 15 মিনিট পর গোবিন্দভোগ চাল প্রায় 90% সিদ্ধ হয়ে গেলে খোয়া ক্ষীর ওর মধ্যে মিশিয়ে দিতে হবে এবং বারবার নাড়তে হবে। এরপর চিনি ও বাতাসা গুঁড়ো করে ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।এরপর 3 মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে চিনি আর বাতাসা ভাল

সর্ষে পোস্ত ইলিশ ( Hilsa with Mustard and poppy seeds )

সর্ষে পোস্ত ইলিশ ( Hilsa with Mustard and poppy seeds ) উপকরণ : 1. 11 পিস ইলিশ মাছ 2. 100 গ্রাম সরষের তেল 3. দু'চামচ নুন 4. এক চামচ হলুদ গুঁড়ো 5. দুটি পেঁয়াজ ( কুচি কুচি করে কাটা) 6. দুটি টমেটো (লম্বা লম্বা করে কাটা ) 7.দু চামচ পোস্ত বাটা 8. দু'চামচ সরষে বাটা 9.চারটি কাঁচা লঙ্কা (লম্বা করে কাটা) 10. পরিমান মতো গরম জল ALSO READ : HEALTHEY FOOD. প্রণালী: প্রথমে ইলিশ মাছের টুকরো গুলিকে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে নুন হলুদ মাখানো মাছের টুকরো গুলি সরষের তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে ।এবার মাছ ভাজা তেলে টুকরো করা পেঁয়াজ গুলি দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ গুলির রং হাল্কা হলে টমেটো কুচিগুলি দিয়ে দিতে হবে । এরপর পরিমাণমতো নুন এবং হলুদ দিয়ে দিতে হবে। এরপর টমেটো নরম হয়ে এলেই পরিমাণমতো গরম জল দিয়ে দিতে হবে ।এরপর কড়াইয়ের ঝোল ফুটে এলে ইলিশ মাছ গুলি একটা একটা করে দিয়ে দিতে হবে। মাছগুলি দেওয়ার পর 5 মিনিট ফুটতে দিতে হবে। এরপর সরষে পোস্ত মিশ্রণটি অল্প জল দিয়ে গুলে মাছের উপর দিয়ে দিতে হবে ।এরপর চেরানো কাঁচা লঙ্কা এবং এক চামচ পরিমাণ সরষের তেল উপর থেকে

Labels

সর্ষে পোস্ত ইলিশ ( Hilsa with Mustard poppy seeds )

Powered by Blogger